Recettes
GAUFRES AU GOÛT ORIGINAL FAÇON BRUNCH, CHAMPIGNONS SAUTÉS, ŒUF POCHÉ ET ÉPINARDS
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de gaufres : 8 gaufres original
Ingrédients
- Gaufres au goût original
- Huile, beurre
- 2 tasses (200 g) de chanterelles* coupées en 2
- 2 tasses (200 g) de pleurotes* effilés
- 2 échalotes grises ciselées
- 2 oignons verts émincés
- 4 œufs pochés
- 2 tasses d’épinards
Préparation
- 1 Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif et y déposer les champignons. Faire revenir pendant 5 à 8 minutes. Ajouter les échalotes et poursuivre pour 3 minutes. Ajouter le beurre, les oignons verts, le sel et le poivre.
- 2 Faire griller les gaufres, déposer les épinards, répartir les champignons et finir avec l’oeuf poché. Déposer l’autre gaufre sur le dessus.
- Une sauce style jus de viande ou béarnaise serait un peu cochon là-dessus.