Recettes

Gaufre aux légumes grillés

GAUFRE AU GOÛT ORIGINAL AUX LÉGUMES GRILLÉS ET CONDIMENT DE PERSIL

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de gaufres : 8 gaufres

Ingrédients

  • 2 épis de maïs
  • 1 chou-fleur en morceaux
  • 2 courgettes vertes en tranches de ½ pouce
  • 2 échalotes françaises ciselées
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 3 c. à soupe d’huile de canola vierge
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre

Préparation

  • 1 Chauffer le barbecue ou four à intensité moyenne, soit 350°F.
  • 2 Dans un bol, mélanger à tour de rôle chaque variété de légumes avec l’huile de canola, du sel et du poivre, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie.
  • 3 Déposer les légumes séparément sur la grille du barbecue et les cuire de 4 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits (garder un petit croquant) et bien grillés. Vous pouvez faire la même recette dans un four à 450ºF avec les légumes bien étalés sur une plaque.
  • 4 Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients en finissant par le vinaigre de cidre pour ne pas cuire les herbes, saler et poivrer.